Arama
Bisque de homard au paprika
TM6 TM5

Bisque de homard au paprika
5.0 (2 değerlendirme)
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Malzemeler

  • 1 carapace de homard (900 g env.)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 70 g de cognac
  • 120 g de vin blanc sec
  • 150 g d'oignons, coupés en deux
  • 200 g de carottes, coupées en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni
  • 850 g de fumet de poisson
  • 1 c. à soupe rase de paprika
  • 1 gousse de vanille fendue
  • 1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
  • 2 pincées de piment en poudre
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 25 g de fécule de maïs, délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide
  • 120 g de crème liquide entière
Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
1082 kJ / 260 kcal
Protein
4 g
Karbonhidrat
16 g
Yağ
22 g

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