![Nasi Kerabu (Blue Pea Rice) Nasi Kerabu (Blue Pea Rice)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/210438954631ab903f7763920beddec7/Derivates/58111aae900489b3e2114390cc6abda646a684f4.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Vegetable salad
- 250 g cabbage, thickest part of the core removed, cut in wedges that fit through feeder tube
- 100 g long beans, cut in 15 cm length
- 3 sprigs fresh coriander, leaves only, finely cut
- 2 sprigs Thai basil, fresh, leaves only, finely cut
- 1 stalk laksa leaf, thinly sliced
- 3 kaffir lime leaves, thinly sliced
- 2 torch lily (bunga kantan), thinly sliced
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only, thinly sliced
Chilli sauce
- 10 bird's eye chillies (cili padi)
- 2 garlic cloves
- 60 g vinegar
- 1 tbsp sugar
- 1 tsp salt
Spicy gravy
- 3 dried chillies, soaked in hot water to soften
- 60 g shallots
- 1 garlic clove
- 5 g fresh ginger
- 120 g water
- 10 g cooking oil
- 400 g coconut milk
- 1 dried tamarind piece (asam keping)
- 2 stalks fresh lemongrass, white part only, smashed
- 2 tbsp budu (anchovy fish sauce)
- 2 tsp sugar
- 1 pinch salt, adjust to taste
Blue pea rice
- 600 g water
- 200 g hot water
- 10 g blue clitoria flowers (bunga telang), fresh or dried, lightly rinsed
- 400 g Basmati rice, rinsed
- 3 pandan leaves, tied into knots
- 1 banana leaf, trimmed and cut in pieces (10 cm x 10 cm) (isteğe bağlı)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1572 kJ / 376 kcal
- Protein
- 9 g
- Karbonhidrat
- 79 g
- Yağ
- 3 g
- Doymuş Yağ
- 1 g
- Lif
- 6 g
- Sodyum
- 839 mg
Alternatif tarifler
Kek Tapak Kuda (Horseshoe Cake)
1 Std.
Sweet And Sour Prawns
25 Min
Kam Heong (Golden Fragrance) Prawns
25 Min
Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)
15min
Air Katira (Katira Drink)
10min
Sambal Belacan
10min
Masala Squid
25 Min
Pulut Inti (Glutinous Rice With Sweet Coconut)
50 Min
Kacang Botol Goreng Bercili (Stir Fried Four Angled Bean With Chilli)
15min
Coconut Jelly
3h 15min
Crispy Ikan Bilis
40 Min
Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)
30 Min