Dressing agrumato per pesce

Filetti di spigola alla mediterranea

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

Spigola sottovuoto con crema di avocado e pomodorini

Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita

Ragù di calamari a Cottura Lenta

Salmone al forno con crema di broccolo e salsa all'arancia

Pescestocco alla messinese

Calamari ripieni di cous cous e gamberoni sottovuoto

Caramelle di pesce con vongole e zucchine

Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano

Polpo alla Luciana