Cihazlar ve Aksesuarlar
Chili con carne Cuisson lente
Hazırlık 15 dk
Toplam 7sa
4 portions
Malzemeler
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795 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée et coupée en cubes (2,5 cm)
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2 c. à thé d’origan séché
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1 c. à thé de paprika fumé moulu
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2 c. à thé de cumin moulu
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1 c. à thé de coriandre moulue
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½ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
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1 ¼ - 1 ¾ c. à thé de sel de mer au goût, séparé
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1 - 2 pincées de poivre noir moulu
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15 - 30 g de coriandre fraîche racines et tiges (feuilles réservées à la décoration) (voir Conseil)
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20 g d'huile d'olive
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200 g d'oignons rouges coupés en quartiers (environ 4 cm)
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1 piment jalapeno frais coupé en deux, épépiné (facultatif)
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2 gousses d'ail
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170 g de poivrons jaunes, épépinés et coupés en morceaux (2,5 cm)170 g de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux (2,5 cm)
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2 c. à thé de cacao en poudre
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1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
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795 g de tomates concassées en conserve795 g de purée de tomates en conserve
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1 c. à thé de café soluble lyophilisé
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1 c. à soupe de fécule de maïs
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1 c. à soupe d'eau
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395 g de haricots rouges en conserve rincés et égouttés
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395 g de haricots noirs en conserve rincés et égouttés (facultatif)
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crème sure pour servir
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cheddar râpé pour servir (voir Conseil)
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Sodyum
1276.7 mg
Protein
51.6 g
Kalori
3780.8 kJ /
903.6 kcal
Yağ
53.4 g
Lif
18.1 g
Doymuş Yağ
19.2 g
Karbonhidrat
57 g
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