Arama
Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)
TM6

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)
5.0 (1 değerlendirme)
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Malzemeler

Vinaigrette

  • 140 g d'huile d'olive extra vierge
  • 60 g de vinaigre blanc
  • 30 g de jus de citron
  • 1 c. à café de moutarde de Dijon
  • 15 g de sirop d'érable
  • 5 c. à café de basilic déshydraté
  • ½ c. à café de sel, selon vos goûts
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu, selon vos goûts

Betteraves

  • 800 g de petites betteraves entières, fraîches, parées
  • 1110 g d'eau
  • 115 g de roquette
  • 225 g de burrata
  • 2 c. à soupe de graines de grenade (isteğe bağlı)
  • 2 c. à soupe de noix de pécan, hachées (isteğe bağlı)
Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
1234.5 kJ / 295 kcal
Protein
8.2 g
Karbonhidrat
12.1 g
Yağ
24.2 g
Doymuş Yağ
6.5 g
Lif
3.3 g
Sodyum
418.1 mg

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