Stir-fry με μελιτζάνες και τόφου ρεβιθιού

Stir-fry με μελιτζάνες και τόφου ρεβιθιού

Değerlendirme yok

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa 25 dk

6 μερίδες

Malzemeler

Καστανό ρύζι

καστανό ρύζι, μακρύκοκκο
200 γρ.
νερό για το μούλιασμα

Τόφου ρεβιθιού και ρύζι

νερό
1800 γρ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
½ κ.γλ.
αλάτι
2 κ.γλ.
αλεύρι από ρεβίθια
225 γρ.
λάδι
1 κ.γλ.
μελιτζάνες σε κύβους (3 εκ.)
400 γρ.
πιπεριές σε λωρίδες (2 εκ.)
300 γρ.

Stir-fry με μελιτζάνες

σκελίδες σκόρδο
2
τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 3 εκ.), σε λεπτές φέτες
1 κομμάτι
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια χωρίς τους σπόρους, σε κομμάτια
1
κρεμμύδια σε τρίγωνα κομμάτια (wedges) (2 εκ.)
150 γρ.
σησαμέλαιο και ακόμα 2 κ.σ. για το τηγάνισμα
50 γρ.
σάλτσα σόγιας
50 γρ.
νερό
60 γρ.
μέλι
30 γρ.
σουσάμι
15 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
150 γρ.
φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές φέτες
80 γρ.
κόλιανδρο, φρέσκο χοντροκομμένο
½ δέσμη

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 μερίδα

Sodyum 1275.6 mg

Protein 12 g

Kalori 1857.8 kJ / 444 kcal

Yağ 18.2 g

Lif 9 g

Doymuş Yağ 2.3 g

Karbonhidrat 61.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Υγιεινά και δυναμωτικά 10 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Bibimbap

55min

Χριστουγεννιάτικη γέμιση, χωρίς γλουτένη, με μπέικον και κράνμπερις

Ninguna valoración

Φοκάτσια με κρεμμύδια

2h

Σαλάτα με ζυμαρικά και ρεβίθια

25min

Μίγμα μπαχαρικών Σάντα Μαρία

5min

Πιπεριές στον ατμό (100-300 γρ.)

Ninguna valoración

Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (200 γρ.)

30min

Ψωμί με ελιές ή/και φέτα

1h 30min

Χούμους με φακές

5min

Σαλάτα με λαχανικά (βέγκαν)

Ninguna valoración

Γκρανόλα με μπανάνα και ξηρούς καρπούς

1h

Κουπέπια με αμπελόφυλλα

2h 40min