![Riz Sichuan à la viande hachée et l'huile de piment Riz Sichuan à la viande hachée et l'huile de piment](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8472e925-9c19-480c-b31f-496ddbef5973/Derivates/ba1b7545-7ef6-4519-a7a1-486f1b873205.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 250 g de riz blanc, de type jasmin
- de l'eau, pour tremper
Huile de piment
- 50 g de piment en poudre (voir conseil)
- 300 g d'huile végétale
- 90 g d'échalotes, en fines tranches
- 1 bâton de cannelle, cassé en deux
- 1 anis étoilé
- 20 g de grains de poivre Sichuan
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 2 gousses de cardamome noire (voir conseil) (isteğe bağlı)
- 2 oignons de printemps, parties blanches et vertes
- du gingembre frais, morceau de 4 cm, en tranches
- 3 gousses d'ail
Riz Sichuan
- 10 g de grains de poivre Sichuan
- 20 g de gingembre frais, en tranches (2 mm)
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'huile végétale
- 500 g d'eau
- 1 c. à café de graines de soja noir salé fermenté (Douchi), dans l'huile de piment
- 30 g de sauce soja
- 20 g de vin de riz de Shaoxing
-
½
c. à café de pâte de bouillon de poulet
veya ½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l), émietté - ½ c. à café de sucre brun
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre blanc moulu
- 1 - 2 c. à soupe d'huile végétale, pour la friture
- 250 g de viande hachée, porc, bœuf, dinde ou poulet
- 1 pak-choï, en morceaux (3 cm)
- de l'oignon de printemps, haché, comme finition
- 100 - 120 g de tofu soyeux, en morceaux, pour servir (isteğe bağlı)
- Besin Değeri
- şuna göre 4 portions
- Kalori
- 21160.6 kJ / 5057.5 kcal
- Protein
- 78.6 g
- Karbonhidrat
- 287.6 g
- Yağ
- 409.2 g
- Doymuş Yağ
- 44 g
- Lif
- 34.8 g
- Sodyum
- 2557.1 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Coupes de chou rouge avec du poulet
25 Min
Croquettes farcies
Değerlendirme yok
Pot-au-feu de poulet miso
1h 45min
Riz au poulet Hainan
1 Std. 20 Min
Curry d'agneau et couscous menthe-concombre
9h
Nouilles udon aux legumes
40 min
Tofu Mapo
20 Min
Soupe miso aux légumes
40 min
Poulet frit et maïs doux façon sud
55 Min
Cassolette de poulet au safran et à l'orange
1h 35min
Curry d'agneau aux pois chiches et chou frisé
16sa 50 dk
Cupcakes "cerveaux"
1 godz. 40 min