Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Salsa al cioccolato nero e peperoncino
- 70 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
½
peperoncino secco piccante
veya 1 pizzico di peperoncino in polvere - 10 g di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di carbone vegetale
- 25 g di acqua
Filetto sottovuoto
- 30 g di succo di limone
- 1600 g di acqua
- 4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
- 2 pizzichi di sale
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 1439.8 kJ / 344.3 kcal
- Protein
- 42.2 g
- Karbonhidrat
- 8.7 g
- Yağ
- 15.9 g
- Doymuş Yağ
- 6.9 g
- Lif
- 1.4 g
- Sodyum
- 476.9 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Focaccine nere
4 Std.
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1hod. 20min
Tagliatelle di calamaro sottovuoto
35 λεπτ.
Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese
1ωρ. 30 λεπτ.
Bistecca Sottovuoto
1h 10 min
Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita
1hod.
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
12hod. 45min
Moscardini alla busara sottovuoto
2hod.
Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa
1ωρ. 30 λεπτ.
Salmone sottovuoto in salsa teriyaky
1hod. 20min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20min
Pollo speziato sottovuoto
1h 50 min.