Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Ek olarak gerekli
Thermomix® Bıçak Kapağı
Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero
Malzemeler
Salsa al cioccolato nero e peperoncino
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70 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
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1 pizzico di peperoncino in polvere½ peperoncino secco piccante
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10 g di aceto balsamico
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1 cucchiaino di carbone vegetale
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25 g di acqua
Filetto sottovuoto
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30 g di succo di limone
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1600 g di acqua
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4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
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2 pizzichi di sale
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 porzione
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