Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

4.9 23 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 50 dk

4 portions

Malzemeler

Asparagus and Potatoes

water
600 g
fine sea salt
1 tsp
caster sugar
1 pinch
unsalted butter (isteğe bağlı)
5 g
waxy potatoes peeled, small or cut in pieces (see tip)
700 - 750 g
white asparagus
1000 - 1500 g
green asparagus

Hollandaise Sauce

water
20 - 40 g
lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks from medium eggs
4 - 8
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 11.3 g

Kalori 2919 kJ / 698 kcal

Yağ 58.5 g

Lif 6.5 g

Karbonhidrat 29.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Then. Now. Always. 50 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Beurre blanc

Beurre blanc

15 dk

Tartare Sauce

Tartare Sauce

10 dk

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

20 dk

Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

20 dk

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15 dk

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15 dk

Beurre Blanc

Beurre Blanc

20 dk

Spätzle with Mushroom Cream

Spätzle with Mushroom Cream

30 dk

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 dk

Aïoli

Aïoli

5 dk

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35 dk

Hollandaise

Hollandaise

15 dk