Trittico d'autore

Trittico d'autore

4.4 14 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 2sa

2 porzioni

Malzemeler

Blinis

1 uovo
250 g di latte
50 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di farina tipo 00
7 g di lievito istantaneo per torte salate
1 cucchiaio di curry in polvere
1 pizzico di sale

Tortino al Parmigiano Reggiano

85 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
10 foglioline di prezzemolo fresco lavate
5 pomodori ciliegino a metà
2 uova
1 pizzico di sale
35 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di acqua
burro q.b.

Patate e gamberi

1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
2 fogli di porro
2 gamberi di media grandezza, sgusciati e puliti
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 patata grande, pelata
120 g di patate pelate e a tocchetti

Crema di rapa rossa

200 g di rape rosse, grattugiate e ben strizzate
50 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Decorazione

80 g di acqua
10 g di amido di mais (maizena)
12 g olio extravergine di oliva
2 g di paprika dolce
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

2 fette di salmone affumicato
30 g di formaggio fresco spalmabile
erba cipollina fresca
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 cucchiaino olio extravergine di oliva

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Protein 49.1 g

Kalori 4686 kJ / 1120 kcal

Yağ 56.2 g

Lif 7.2 g

Karbonhidrat 100.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Super Sfida 12 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Salmone sottovuoto al mojto

3sa

Parmigiana bianca di zucchine in vasocottura

1sa 10 dk

Carotine di pasta sfoglia con ripieno alle carote

4sa

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

1sa 30 dk

Focaccia al pesto di pomodori secchi

4sa

Ponte dei sospiri

1sa

Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas

5sa

Filetti di maiale ripieni alle prugne (Bimby Friend)

1sa 20 dk

Menù: Salmone con salsa all'aneto, broccoli e riso; Dessert al cioccolato (Bimby Friend)

40 dk

Lonza di maiale con le mele a Cottura Lenta

3sa

Crostini con crema di nocciole e funghi

40 dk

Mele ripiene con frutti di bosco

50 dk