Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 6 fatias de bacon
- 500 g carne de vitela numa só peça, s/ osso
- 2 pés de alecrim
- 2 pitadas de sal
- 2 pitadas de pimenta preta
- Água q.b. p/ sous-vide
- 10 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
Maçã e batata assadas
- 400 g maçã s/ caroço e cortada em fatias (2 mm)
- 400 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em fatias (2 mm)
- 30 g azeite
- ½ c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta preta
Molho
- 50 g cenoura cortada em pedaços (3 cm)
- 30 g aipo cortado em pedaços (3 cm)
- 20 g cebola
- 15 g manteiga
- ½ cubo de caldo de carne, esfarelado
- Água q.b.
- 30 g natas c/ 35% de gordura
- Besin Değeri
- şuna göre 1 dose
- Kalori
- 2424 kJ / 579 kcal
- Protein
- 34 g
- Karbonhidrat
- 35 g
- Yağ
- 34 g
- Doymuş Yağ
- 12 g
- Lif
- 6 g
- Sodyum
- 863 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Mini pavlovas com três recheios
5 Std.
Cozer 500-800 g de bolbo de funcho em quartos
Değerlendirme yok
Lombinho de porco recheado com ameixa
1 godz. 20 min
Menu: Sopa de cogumelos; Pimentos recheados com arroz e molho de tomate
1 Std. 5 Min
Menu: Bacalhau com manteiga de citrinos; Muffins de chocolate
45 Min
Patê marinheiro
5 Min
Ganso de vitela estufado
11 Std. 30 Min
Reducão de frutos vermelhos e crumble de chocolate picante
4 Std. 10 Min
Polvo com creme de curgete
1 Std. 5 Min
Cozer 1000 g de mexilhão
30 Min
Rabo de boi
16h
Bife Wellington
50 min