Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

4.8 31 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 16sa 45 dk

16 rebanadas

Malzemeler

Masa madre de trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

140 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
270 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla fría en trozos
30 g de azúcar moreno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
2 cucharaditas de aceite

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 16 rebanadas

Sodyum 4763.8 mg

Protein 52.2 g

Kalori 8514 kJ / 2035 kcal

Yağ 49.1 g

Lif 11.5 g

Doymuş Yağ 22 g

Karbonhidrat 340.6 g

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