Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

3.5 (4 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 30 dk

Toplam süre 2sa 25 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

60 g Zwiebeln, halbiert
60 g Karotten, in Stücken (2 cm)
50 g Stangensellerie, in Stücken (2 cm)
400 g Bratwurst vom Schwein, roh, gehäutet, in Stücken (2 cm)
5 g Balsamico-Essig
1 ½ TL Salz
3 Salbeiblätter, frisch
2 Zweiglein Rosmarin, frisch
1500 g Wasser
30 g Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
50 g Weißwein
2 EL Olivenöl
400 g geschälte Tomaten, aus der Dose
2 TL Zucker
1 TL Oregano, getrocknet
2 - 3 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Basilikumblätter, frisch, zum Garnieren (isteğe bağlı)

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 1628 kJ / 388 kcal
Protein: 18 g
Karbonhidrat: 6 g
Yağ: 32 g
Doymuş Yağ: 11 g
Lif: 2 g
Sodyum: 1213 mg

Koleksiyonlarda

Sous-vide 20 Tarif, Avusturya

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