Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

3.5 4 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 2sa 25 dk

4 Portionen

Malzemeler

Zwiebeln halbiert
60 g
Karotten in Stücken (2 cm)
60 g
Stangensellerie in Stücken (2 cm)
50 g
Bratwurst vom Schwein, roh gehäutet, in Stücken (2 cm)
400 g
Balsamico-Essig
5 g
Salz
1 - 2 Prisen
Salbeiblätter, frisch
3
Rosmarin, frisch
2 Zweiglein
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Weißwein
50 g
Olivenöl
2 EL
geschälte Tomaten, aus der Dose
400 g
Zucker
2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Oregano, getrocknet
1 TL
Basilikumblätter, frisch (isteğe bağlı) zum Garnieren

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Sodyum 1213 mg

Protein 18 g

Kalori 1628 kJ / 388 kcal

Yağ 32 g

Lif 2 g

Doymuş Yağ 11 g

Karbonhidrat 6 g

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