Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado

Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado

2.8 4 değerlendirme
Hazırlık 1sa
Toplam 3sa 15 dk
8 porciones

Malzemeler

Palitos de pan
  • 160 g de agua
  • 10 g de levadura fresca
    g de levadura seca
  • 1 cdita de azúcar
  • aceite de oliva cantidad suficiente para engrasar
  • 400 g de harina de trigo
  • 65 g de aceite de oliva
  • 10 g de sal
  • harina de trigo para enharinar
Mayonesa aromatizada
  • 250 g aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 cdita de jugo de limón amarillo
  • 1 cdita de jengibre en polvo
  • 1 cdita de hierbas de Provenza secas
  • 1 cdita de sal
Vinagreta
  • 40 g aceite de oliva extra virgen
  • 20 g jugo de limón amarillo
  • 2 ramitas de cebollín picado
  • 1 pizca de sal
Montaje
  • 150 - 200 g de pez espada carpaccio (ver tip)
  • 150 - 200 g de salmón ahumado en laminas
  • 150 - 200 g pulpo entero crudo carpaccio (ver tip)
  • 50 g aceituna negra deshuesada
    50 g aceituna verde deshuesada
  • jitomate cherry para decorar
  • 80 g alcachofa en aceite, escurrida

Zorluk

kolay


Besin Değeri şuna göre 1 porción

Sodyum 504 mg
Protein 20 g
Kalori 2877 kJ / 688 kcal
Yağ 49 g
Lif 2.5 g
Doymuş Yağ 7 g
Karbonhidrat 42 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi


Bunları da beğenebilirsiniz...