Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Thermomix® TM7
Uyumlu
Thermomix® TM6
Uyumlu
Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)
Hazırlık 2sa
Toplam 28sa
12 portions
Malzemeler
Caramel powder
-
oil to grease
-
white sugar250 g
-
water1070 g
-
glucose20 g
-
unsalted butter cut into pieces60 g
-
vinegar10 g
Caramel crème brûlée centre
-
cold water to soak
-
gold strength gelatine leaf (approx. 2 g)1
-
egg yolks3
-
thickened cream250 g
-
vanilla bean paste1 tsp
Hazelnut dacquoise base
-
icing sugar plus extra to dust40 g
-
hazelnuts, skin on20 g
-
hazelnuts, without skin40 g
-
egg whites4
-
caster sugar25 g
-
cream of tartar1 pinch
Duo chocolate mousse
-
egg yolks4
-
white sugar70 g
-
water50 g
-
pouring (whipping) cream500 g
-
dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces140 g
-
milk chocolate broken into pieces140 g
Assembly
-
oil to grease
Glaze
-
gold strength gelatine leaves (16 g)8
-
cold water to soak
-
white sugar170 g
-
thickened cream160 g
-
glucose160 g
-
white chocolate50 g
Chocolate decoration
-
white chocolate broken into pieces100 g
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Sodyum
81.5 mg
Protein
8.4 g
Kalori
3356.1 kJ /
802.1 kcal
Yağ
49.7 g
Lif
2.2 g
Doymuş Yağ
28.4 g
Karbonhidrat
83.9 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi?
Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi
Bunları da beğenebilirsiniz...
Honey sesame snaps
1sa 50 dk
Milo® mousse
1sa 5 dk
Pumpkin Spice Mix
5 dk
Lemon meringue tarts
25sa 30 dk
Cinnamon buns
3sa 5 dk
Mac and smoky cheese
1sa 20 dk
Fondant
25 dk
Queso fresco
2sa
Blackberry meringue cake
3sa 55 dk
Fondant au chocolate
50 dk
Moscato panna cotta with pistachios
6sa 25 dk
Key Lime Pie
4sa 40 dk