Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Polpo
- 500 g di acqua
- 5 g di sale
- 700 g di polpo fresco (vedere consigli)
Farinata
- 150 g di farina di ceci
- 450 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe
Terminare la preparazione
- 120 g di pomodorini ciliegia, a metà
- 40 g di olive taggiasche denocciolate
- fiori edibili q.b. per servire
- di sale in cristalli
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 565.9 kJ / 135.3 kcal
- Protein
- 14.3 g
- Karbonhidrat
- 5.6 g
- Yağ
- 5.9 g
- Doymuş Yağ
- 0.9 g
- Lif
- 0.9 g
- Sodyum
- 1 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1 godz.
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1hod. 20min
Ceviche di tonno con vinaigrette al lime
1 godz. 35 min
Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
1 godz.
Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
1h 30min
Sformatini di fiori di zucca
1h 30min
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2hod.
Polpo in guazzetto (per 2 persone)
50 min
Capesante della Vigilia (TM6)
50 min
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5h 30min
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1 godz.
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45 min