Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

4.5 54 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa 50 dk

4 portions

Malzemeler

3 brins de persil frais équeutés
3 brins de coriandre fraîche équeutés
25 g d'échalote
1 brin d'estragon frais équeuté
350 g de dos de cabillaud ; coupés en quatre morceaux
20 g de crème fraîche épaisse
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de jus de citron
eau pour immerger le sac
800 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
50 g de beurre

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 717.5 mg

Protein 21.3 g

Kalori 1472 kJ / 350.3 kcal

Yağ 13 g

Lif 4 g

Doymuş Yağ 8.3 g

Karbonhidrat 34.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Au fil des mois - octobre vol. II 10 Tarif
Fransa

En modes TM6 ! 44 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

45 Min

Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur

10 Min

Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

2 Std.

Soupe à la tomate, tartines de fromage fondu

30 Min

Ti-punch

10 Min

Œuf dur, parmesan et tomates séchées

45 Min

Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges

1 Std. 15 Min

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4 Std.

Cuisson des bigorneaux

25 Min

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

1 Std. 45 Min

Daube de l'Aubrac

17 Std. 30 Min

Tartinable de saumon au mélange du trappeur

10 Min