Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

5.0 (1 değerlendirme)

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 15 dk

Toplam süre 8sa 45 dk

Servis miktarı 4 portions

Malzemeler

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges, en quartiers
120 - 150 g de carottes, en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g de branches de céleri, en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Besin Değeri: şuna göre 1 portion
Kalori: 2505 kJ / 598 kcal
Protein: 33 g
Karbonhidrat: 5 g
Yağ: 48 g
Doymuş Yağ: 19 g
Lif: 2.4 g
Sodyum: 89 mg

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