Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Cosce d'anatra a Cottura Lenta
- 2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
- 30 g di scalogno a metà
- 70 g di carota, pelata e a pezzi
- 30 g di sedano a pezzi
- 2 foglie di alloro secche
- 1000 g di acqua
- 5 g di sale
Salsa ai mirtilli
- 125 g di mirtilli freschi
- 20 g di zucchero di canna
- 15 g di burro
- 20 - 25 g di acqua
- 35 g di aceto balsamico
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 3297 kJ / 789 kcal
- Protein
- 87.5 g
- Karbonhidrat
- 28.6 g
- Yağ
- 40 g
- Doymuş Yağ
- 13 g
- Lif
- 5 g
- Sodyum
- 600 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Clam Chowder (zuppa di vongole del New England)
1 godz.
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2hod.
Cosce d’anatra a Cottura Lenta con salsa alle prugne
3 Std. 20 Min
Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas
5h
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45min
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55min
Chili con carne a Cottura Lenta
4 Std. 30 Min
Petto d’anatra con pere e nocciole
1h 30min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1 godz.
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1h 30min
Petto d'anatra all'aceto balsamico
1h 40min