Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Cosce d'anatra a Cottura Lenta
- 2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
- 30 g di scalogno a metà
- 70 g di carota, pelata e a pezzi
- 30 g di sedano a pezzi
- 2 foglie di alloro secche
- 1000 g di acqua
- 5 g di sale
Salsa ai mirtilli
- 125 g di mirtilli freschi
- 20 g di zucchero di canna
- 15 g di burro
- 20 - 25 g di acqua
- 35 g di aceto balsamico
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 3297 kJ / 789 kcal
- Protein
- 87.5 g
- Karbonhidrat
- 28.6 g
- Yağ
- 40 g
- Doymuş Yağ
- 13 g
- Lif
- 5 g
- Sodyum
- 600 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Capesante glassate alla melagrana
50min
Salsa bernese
20min
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
2 Std. 20 Min
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1h 30min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2 Std. 5 Min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1hod. 20min
Petto d’anatra con pere e nocciole
1h 30min
Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico
40min
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55min
Insalata con uovo pochè
45min
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1h 30min
Tonno in agrodolce
1h