Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Carrot and Ginger Sauce
- 1 in. ginger, in pieces
- 1 stalk fresh lemongrass, in pieces (1 in.)
- 1 serrano chili, deseeded, in pieces
- 1 shallot, quartered
- 1 garlic clove
- 1 oz extra virgin olive oil
- 1 lemon, thin peel only, no pith
- 10 fresh cilantro leaves
- 10 fresh mint leaves
- 8 oz carrot juice
- 4 oz coconut milk
- 2 oz white wine
- ½ tsp lime juice
- ½ tsp kosher salt, Diamond Crystal®
Seared Scallops
-
12
fresh sea scallops, large (U10) or (U8)
veya 12 sea scallops, large or jumbo, previously frozen - kosher salt, Diamond Crystal®, to taste
-
1
tbsp oil, e.g. grapeseed, vegetable or canola, as needed
veya 1 tbsp unsalted butter, as needed - 2 garlic cloves, crushed, skin on
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only (isteğe bağlı)
- Fleur de Sel, as needed
- 10 fresh cilantro leaves, to garnish
- 1 lime, cut into wedges
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 929 kJ / 222 kcal
- Protein
- 7 g
- Karbonhidrat
- 10 g
- Yağ
- 17 g
- Doymuş Yağ
- 7 g
- Lif
- 1 g
- Sodyum
- 801 mg
Alternatif tarifler
Sicilian Shrimp Salad
30min
Chinese Blistered Green Beans (Hestan Cue™)
25min
Shrimp Sauté
25min
Mussels in Spicy Tomato Sauce
45 min
Mixed Seafood with Tomato and Herb Sauce
30min
Sous-Vide Scallops in Lemon-Butter Sauce
1 godz. 10 min
Mixed Paella (Hestan Cue™)
40min
Clams in White Wine with Cilantro
25min
Mini Crab cakes with Cilantro Pesto
1h
Cioppino
55 min
Shrimp Tikka Masala (Hestan Cue™)
40min
Lobster Bisque
1h 50min