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Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons
TM6

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons
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Malzemeler

  • Öl zum Braten
  • 900 g Wildgulasch
  • Pfeffer zum Würzen
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Butter
  • 50 g Kirschkonfitüre
  • 2 TL Zucker
  • 1 EL Tomatenmark
  • 360 g Rotwein, trocken
  • 4 Wacholderbeeren
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 800 g Rinderfond
  • 100 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, in Würfeln (5 mm)
  • 150 g Champignons, geviertelt oder geachtelt
  • 40 g Speisestärke
Besin Değeri
şuna göre 1 Portion
Kalori
3597 kJ / 859 kcal
Protein
51 g
Karbonhidrat
27 g
Yağ
54 g
Lif
3.3 g

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