![Fumet de crustacés Fumet de crustacés](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/85A0AC59-BB0C-4910-B3B8-777BE6C9F114/Derivates/2a11f300-f760-42f1-91a4-e4cb0cbdfd55.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 30 g d'échalotes
- 50 g de carotte, coupée en tronçons
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
-
150
g de crevettes crues, décortiquées, les têtes seulement
veya 150 g de crevettes cuites, décortiquées, les têtes seulement -
150
g de langoustines crues, décortiquées, les têtes seulement
veya 150 g de langoustines cuites, décortiquées, les têtes seulement - 1 bouquet garni
- 600 g d'eau
- 100 g de vin blanc sec
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Besin Değeri
- şuna göre 700 g
- Kalori
- 1508 kJ / 366 kcal
- Protein
- 4 g
- Karbonhidrat
- 6 g
- Yağ
- 34 g
- Doymuş Yağ
- 21 g
- Lif
- 3 g
- Sodyum
- 1210 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Ballotines de poulet aux tomates confites, chutney pomme-rhubarbe et riz basmati
1h
Huîtres gratinées au pineau des Charentes
45 min
La cuisson des langoustines
40 min
Raie aux câpres
45 min
Fumet de poisson
45 min
Huîtres chaudes aux légumes et curry
45 min
Fumet de poisson
2h 10 min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45 min
Lotte et crevettes à l'américaine
1 godz. 15 min
Curry de lotte avec carottes, pois chiches, pois gourmands et riz
40 min
Bulots au court-bouillon
2h
Foie gras de canard
72h