![Vitello tonnato Vitello tonnato](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7741034A-7362-446E-816F-CD50B781B1B6/Derivates/E32574AB-6F84-456E-ABCB-B30F07C3A2C1.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Viande de veau
- 1000 g de viande de veau, dénervée en un seul morceau (provenant de la cuisse)
- 750 g de vin blanc, sec
- 250 g d'eau
- 2 feuilles de laurier frais, lavées puis séchées en tapotant avec du papier ménage
- 4 clous de girofle
- 5 feuilles de sauge fraîches, lavées puis séchées en tapotant avec du papier ménage
- 1 oignon, petit, coupé en quatre
- 1 carotte, petite, pelée et coupée en morceaux (2 cm)
- 1 céleri branche, coupé en morceaux (3–4 cm)
- 1 pincée de sel
Sauce au thon
-
300
g d'huile d'arachide
veya 300 g d'huile de maïs - 200 g de thon à l'huile en boîte, égoutté
- 2 - 3 filets d'anchois, conservés dans de l'huile, bien égouttés
- 15 - 20 g de câpres en saumure, rincées pour enlever le sel (isteğe bağlı)
- 25 g de jus de citron, fraîchement pressé et filtré
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc (isteğe bağlı)
- 3 jaunes d'œufs
Finition
-
1 - 2
c. à café de câpres en saumure
veya 4 - 5 de cornichons au vinaigre
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3181.9 kJ / 760.5 kcal
- Protein
- 37.7 g
- Karbonhidrat
- 2 g
- Yağ
- 64.1 g
- Lif
- 0.7 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Pesto de basilic
10 menit
Focaccia aux oignons
2j 20 menit
Tomates cerises farcies au fromage de chèvre et au prosciutto
1h 30min
Sauce cocktail
5 menit
Beurre aux herbes
5 menit
Strudel aux pommes et sauce vanille
1 godz. 20 min
Steak tartare
30 min
Rouleaux de rosbif fourrés à la mozzarella et à la tomate
2h 30min
Gnocchi de pommes de terre
1 godz. 15 min
Sauce béarnaise
20min
Vermicelles
3h 15min
Brochettes de poulet en sauce satay aux cacahuètes
2h