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Gougères au comté, craquelin et crème truffée
TM5 TM6

Gougères au comté, craquelin et crème truffée
3.9 (14 değerlendirme)
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Malzemeler

Le craquelin

  • 40 g de beurre demi-sel, coupé en dés
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 g de farine de blé

Les gougères

  • 2 œufs
  • 100 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de beurre demi-sel, coupé en dés
  • 60 g de farine de blé
  • 30 g de comté, râpé

La crème fouettée

  • 250 g de crème liquide entière, bien froide
  • 1 c. à soupe bombée de mascarpone
  • fleur de sel
  • pelures de truffe (1 petit pot)
Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
1583 kJ / 379 kcal
Protein
9 g
Karbonhidrat
15 g
Yağ
31 g

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