![Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/760AF4F1-9C63-403D-98BC-99B681575BE1/Derivates/b06d48f5-3dc4-4965-a588-30e1c6805723.jpg)
Uyumlu sürümler
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le caramel au beurre salé
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuilles), et un récipient d'eau froide
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g d'eau
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 20 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de fleur de sel
- 50 g de mascarpone
Les pommes caramélisées
- 50 g de beurre
- 50 g de cassonade
- 200 g de pommes, coupées en morceaux
La mousse aux pommes
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuilles), et un récipient d'eau froide
- 400 g de compote de pommes
- 150 g de crème liquide 35% m.g.
- 50 g de mascarpone
La base speculoos
- 120 g de biscuits speculoos
- 40 g de beurre
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 1781.8 kJ / 427.4 kcal
- Protein
- 3.2 g
- Karbonhidrat
- 38.6 g
- Yağ
- 28.8 g
- Lif
- 1.2 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h
Entremets aux pommes à la vanille
4h 40min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Bûche poire-caramel
9h 15min
Bûche meringuée au citron
1h 15min
Entremets cassis et crémeux citron
5 godz.
Mini-bavarois chocolat et framboise
4h 15min
Bavarois poire-chocolat
14 godz. 30 min
Entremets façon tiramisu
5 godz.
Bavarois aux fraises
6 godz. 25 min
Délice pomme-speculoos
12h
Bavarois aux trois chocolats
15h