Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

3.9 7 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 45 dk

4 portions

Malzemeler

Chipotle Oil

chipotle chili, in adobo sauce, canned (1 chili)
½ oz
safflower oil
5 oz
white wine
1 ½ oz

Chipotle Sabayon

egg yolks from large eggs
6
white wine vinegar
2 tsp
salt
¼ tsp
unsalted butter
4 tbsp
maitake mushrooms large, de-stemmed (approx. 1 pkg.)
4

Poached Eggs

water
73 oz
vinegar
1 tsp
vegetable oil to grease
large eggs
4
sourdough bread (1 in. thick), toasted
4 slices
fresh chives sliced, to garnish

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 25 g

Kalori 4088 kJ / 958 kcal

Yağ 62 g

Lif 3 g

Karbonhidrat 74 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Cook Like a Chef 12 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Ruby Red Grapefruit Paloma

10 dk

Lobster Bisque

1sa 50 dk

Garlic Shrimp and Grits

1sa 10 dk

Béarnaise sauce

15 dk

Fennel, Celery and Green Apple Salad (TM6)

15 dk

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40 dk

Béarnaise Sauce

20 dk

Grilled Tri-Tip with Creamed Spinach

3sa

Shrimp and Crab Stack

25 dk

Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs

4sa

Romaine Salad with Blue Cheese and Prosciutto Dust

45 dk

Mexican Creamed Corn

30 dk