Buharda Tahıllı Ekmek

Name: Buharda Tahıllı Ekmek
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 dilim
Ingredients: 1 yk tereyağı; 2 yk irmik; 250 g kavuzlu buğday; 1250 g su; 20 g yaş maya; 50 g tam buğday unu; 10 g balzamik sirke; 1 tk tuz; 100 g ay çekirdeği içi; un

4.2 (5 değerlendirme)

Ücretsiz kaydol

Zorluk kolay

Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 2sa

Servis miktarı 20 dilim

Malzemeler

1 yk tereyağı, yağlamak için
2 yk irmik, serpmek için
veya 2 yk yulaf gevreği ve ketentohumu, serpmek için
250 g kavuzlu buğday
veya 250 g buğday
1250 g su
10 g bal (isteğe bağlı)
20 g yaş maya, ufalanmış
veya 2 tk kuru maya
50 g tam buğday unu
10 g balzamik sirke
1 tk tuz
100 g ay çekirdeği içi
veya 60 - 80 g karışık çekirdek (örn. kabak çekirdeği, ketentohumu)
un, serpmek için ekstra

Besin Değeri: şuna göre 1 dilim
Kalori: 409 kJ / 98 kcal
Protein: 4 g
Karbonhidrat: 12 g
Yağ: 4 g