Carré de veau en croûte d’herbes et trio de légumes

Carré de veau en croûte d’herbes et trio de légumes

4.5 4 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 3sa

6 portions

Malzemeler

Le carré de veau

1200 g de carré de veau à commander chez le boucher
1 c. à soupe de saindoux
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
50 g de gruyère en morceaux (2 cm)
20 g d'amandes, entières, décortiquées
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil plat frais effeuillé
2 c. à soupe de romarin, frais seulement les aiguilles
100 g de pain de mie blanc en morceaux (3 cm)
le zeste de citron zeste râpé d'un citron bio
80 g de beurre en morceaux

Les légumes

600 g d'eau
600 g de pommes de terre nouvelles en dés (2 cm)
250 g d'asperges vertes tiers inférieur pelé, en tronçons biseautés (3 cm)
250 g de tomates-cerises
40 g de vinaigre balsamique blanc
40 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de ciboulette fraîche finement coupée
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 7 g

Kalori 465.3 kJ / 111.7 kcal

Yağ 7 g

Karbonhidrat 4.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Betty Bossi mix - Printemps 2018 11 Tarif
İsviçre

Bunları da beğenebilirsiniz...

Salade de poulet au curry (2 portions)

30 dk

Menu: Soupe de topinambours, bœuf Wellington avec légumes au four et trifle de pain d'épices

3sa

Smoothie bowl vert aux baies de goji

Değerlendirme yok

Confiture avec sucre gélifiant

30 dk

Beurre aux herbes

5 dk

Polenta

1sa

Saumon balsamique et nouilles de courgette

25 dk

Steak tartare

30 dk

Poulet oriental au couscous

45 dk

Crème de bettes

35 dk

Mousse à la truite

5 dk

Risotto de brocoli-parmesan aux noisettes

40 dk