![Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F009B79A-D528-4579-8B4C-B517B20C65A5/Derivates/45264e5e-4a43-4744-a7b6-f2c16e912abb.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Les tartelettes fines
- 240 g de beurre (dont 40 g de beurre fondu)
- 200 g de farine de blé
- 90 g d'eau froide
- 1 pincée de sel
- 3 pommes
La purée de boudin noir
- 70 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 250 g de boudin noir (2 boudins)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Le sorbet à la pomme et le dressage
- 60 g de sucre en poudre
- 500 g de pommes, coupées en morceaux et congelées à plat dans un sac de congélation
- 20 g de jus de citron fraîchement pressé
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2003.4 kJ / 482.2 kcal
- Protein
- 8.9 g
- Karbonhidrat
- 50 g
- Yağ
- 37.2 g
- Lif
- 5.1 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Jarret de porc, patate douce et poireau
35 min
Truites lardées au romarin
1 Std.
Sardines à la corsica
50 min
Boudin noir aux pommes façon Parmentier
1 Std. 20 Min
Agneau à la méditerranéenne cuisson lente
6 Std. 45 Min
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
1 Std.
Garbure du Béarn
1 godz. 10 min
Rillettes de porc et de canard
7 godz.
Bouchées boudin-pomme
1 Std. 30 Min
Lasagnes de canard confit aux pommes
1 Std. 30 Min
Caille au pain d'épices et cassis
1 Std.
Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
2 Std. 30 Min