Eclairs saumon-Passion

Eclairs saumon-Passion

4.6 21 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 2sa

16 pièces

Malzemeler

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 c. à café de sucre en poudre (isteğe bağlı) (10 g)
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La crème de saumon

4 tranches de saumon fumé
150 g de mascarpone
1 c. à café poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de curry en poudre
le jus d'1/2 citron jaune
2 branches de persil plat frais

Le nappage Passion

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
10 g d'eau
10 g de sucre en poudre
3 fruits de la Passion la pulpe seulement
20 g de pistaches, décortiquées et non salées concassées

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 pièce

Protein 4.2 g

Kalori 600.9 kJ / 143.8 kcal

Yağ 10.2 g

Lif 1.8 g

Karbonhidrat 8.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Bouchées de fêtes 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Petits choux au saumon fumé

1sa 10 dk

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2sa 30 dk

Bouchées chèvre-raisin

1sa

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

5sa 45 dk

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2sa 45 dk

Cuillères de langoustine au cognac

35 dk

Mignardises à la mousse de fruit

7sa 45 dk

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4sa 45 dk

Choux au tarama

1sa 45 dk

Bouchées boudin-pomme

1sa 30 dk

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2sa 35 dk

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4sa 45 dk