Pennette à l’espadon et aubergines au romarin

Pennette à l’espadon et aubergines au romarin

4.4 (5 değerlendirme)

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 15 dk

Toplam süre 50 dk

Servis miktarı 4 portions

Malzemeler

2 - 3 brins de persil frais, feuilles lavées et séchées
40 g d'huile d'olive extra vierge
40 g échalote
1 piment rouge, petit, épépiné
1 gousse d'ail
½ brin de romarin, frais, aiguilles lavées et séchées
250 g d'aubergines, en dés (1-2 cm)
250 g d'espadon, en dés (1-2 cm)
½ c. à café de sel
320 g de pâte sèche, type mezze penne
100 g de vin blanc, sec
150 g de tomates San Marzano, en dés (1-2 cm)

Besin Değeri: şuna göre 1 portion
Kalori: 1989 kJ / 475 kcal
Protein: 22 g
Karbonhidrat: 61 g
Yağ: 16 g

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Pâtes 45 Tarif, İsviçre

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