Fleisch im gerösteten Reismantel (粉蒸肉)

Fleisch im gerösteten Reismantel (粉蒸肉)

2.4 (23 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 10 dk

Toplam süre 1sa 30 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

150 g Langkornreis
2 Sternanis
1 TL Szechuan-Pfeffer, ganz (siehe Tipp)
1 Zimtstange
4 rote Chilischoten, getrocknet
400 g Schweinebauch, ohne Schwarte, in Scheiben (1 cm)
1 EL Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
1 TL helle Sojasauce (siehe Tipp)
1 TL dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
30 g süße Bohnenpaste (siehe Tipp)
1 TL scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
1200 g Wasser
200 g Langkornreis mit langer Garzeit
1 Frühlingszwiebel, in dünnen Ringen, zum Bestreuen

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 2534 kJ / 606 kcal
Protein: 24 g
Karbonhidrat: 77 g
Yağ: 22 g
Lif: 1.2 g

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