![Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DD3F5450-AC78-43DB-8E16-4FE0597F394B/Derivates/20e9bccc-b144-4d3e-8f04-2579db1f95bb.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La crème de citron (la veille)
- 160 g de jus de citron
- 220 g de sucre en poudre
- 3 c. à café de zeste de citron jaune non traité, râpé et un peu pour la finition
- 3 œufs
- 300 g de beurre doux, coupé en parcelles
Les jaunes d'œufs confits
- 70 g de sucre de canne complet non raffiné, type muscovado
- 6 jaunes d'œufs
- le zeste de 2 citrons verts non traités, râpé
Les blancs
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g /feuille) et un récipient d'eau froide
- 75 g de blanc d'œuf
- 60 g de sucre en poudre
- 300 g d'eau
- 2 c. à café de sucre glace maison
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1535.2 kJ / 363.2 kcal
- Protein
- 8.5 g
- Karbonhidrat
- 62.7 g
- Yağ
- 8.8 g
- Lif
- 0.2 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Pannacotta à la menthe compotée d'abricots
4 Std. 45 Min
Soufflé glacé à la pêche
4h 40min
Oeufs de pâques en chocolat
13 Std.
Soufflé au chocolat et à l'orange
50min
Agneau de Pâques vapeur et petits légumes
1h 30min
Escalopes de foie gras panées aux kumquats
35min
Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)
Keine Bewertungen
Ris d'agneau à la zamorana
50min
Vinaigrette au schweppes, miel et pamplemousse
15min
Crêpes soufflées aux pépites de chocolat
30min
Œuf 'sur la paille' aux asperges - mouillettes de chorizo - Laurent Clément
1小时
Œufs décorés
45 分钟