![Filet mignon aux cèpes et châtaignes Filet mignon aux cèpes et châtaignes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6EAAA6A9-458D-4AEE-8275-422396810362/Derivates/F224AB5E-93A6-438F-9235-2563BEAA2A88.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 50 g d'échalotes (2 échalotes env.), coupées en deux
- 60 g de beurre demi-sel
- 300 g de cèpes surgelés, préalablement décongelés
- 250 g de cidre brut
- 4 gousses d'ail en chemise (non épluchées)
- 400 g de châtaignes cuites et pelées
- 500 - 600 g de filet mignon de porc
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2478 kJ / 593 kcal
- Protein
- 43.3 g
- Karbonhidrat
- 29 g
- Yağ
- 30.8 g
- Lif
- 7.3 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30 Min
Filet mignon aux pruneaux
1 Std.
Lapin à la moutarde
1 Std.
Sauté de porc au cidre
1 Std.
Mignons de porc à l'époisses
1 Std. 15 Min
Sauté de porc au curry
1 Std.
Parmentier de canard à la patate douce
40 Min
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
1 Std.
Poulet sauce au cidre, lardons, oignons et noix de pécan
1 Std.
Echine aux échalotes et au thym
1 Std. 40 Min
Filet mignon au cidre
35min
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55 Min