Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

3.3 3 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 1sa

4 Portionen

Malzemeler

Steinbutt und Chablis-Gemüse

Steinbutt, ganz, frisch, ausgenommen (3-3,5 kg)
1
Salz zum Würzen
Zwiebeln geachtelt
200 g
Möhren in Scheiben (0,5 cm)
300 g
Porree in Ringen (0,5 cm)
300 g
Chablis (0,7 l)
1 Flasche
Fischbrühe (siehe Tipp)
400 g
Olivenöl
2 - 3 EL

Sahne-Porree-Kartoffeln

Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
600 g
Sahne
250 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Porree in Ringen (0,5 cm)
400 g
Muskat
3 Prisen

Estragonsauce

Estragon abgezupft
3 Stängel
weiße Grundsauce (siehe Tipp)
300 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 72 g

Kalori 3086 kJ / 737 kcal

Yağ 34 g

Lif 6.4 g

Karbonhidrat 30 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Pirates Cooking 63 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Rösti mit Rotkohl und Roquefort-Quark

40 dk

Kabeljau mit Reis, Spinat und Zitronensauce

40 dk

Bunte Bete Rettich Salat mit Räucheraal

1sa 50 dk

Bouillabaisse

1sa

Pasta mit Dicken Bohnen und Garnelen

1sa

Fisch im Päckchen

1sa 10 dk

Matjes mit Radieschen-Apfel-Salat

40 dk

Rosenkohlsalat mit geräucherter Gänsebrust

1sa 10 dk

Gedämpfter Kabeljau

35 dk

Kalbstafelspitz

50 dk

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

40 dk

Kabeljau in Senfsauce

40 dk