Ana içeriğe geç Arama
Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln
3.3 3 değerlendirme
Hazırlık 40 dk
Toplam 1sa
4 Portionen
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Steinbutt und Chablis-Gemüse
  • Steinbutt, ganz, frisch, ausgenommen (3-3,5 kg)
    1
  • Salz zum Würzen
  • Zwiebeln geachtelt
    200 g
  • Möhren in Scheiben (0,5 cm)
    300 g
  • Porree in Ringen (0,5 cm)
    300 g
  • Chablis (0,7 l)
    1 Flasche
  • Fischbrühe (siehe Tipp)
    400 g
  • Olivenöl
    2 - 3 EL
Sahne-Porree-Kartoffeln
  • Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
    600 g
  • Sahne
    250 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Porree in Ringen (0,5 cm)
    400 g
  • Muskat
    3 Prisen
Estragonsauce
  • Estragon abgezupft
    3 Stängel
  • weiße Grundsauce (siehe Tipp)
    300 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 72 g
Kalori 3086 kJ / 737 kcal
Yağ 34 g
Lif 6.4 g
Karbonhidrat 30 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Pirates Cooking 63 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

4.6(30)

1sa 40 dk

Kopfsalat-Schaumsuppe mit Forellenklößchen

4.1(32)

50 dk

Matjes mit Radieschen-Apfel-Salat

4.3(11)

40 dk

Rosenkohlsalat mit geräucherter Gänsebrust

4.0(21)

1sa 10 dk

Blumenkohlsalat

4.1(25)

40 dk

Lachscreme mit Endiviensalat

4.7(21)

2sa

Forellen-Erbsen-Terrine

2.0(8)

7sa 45 dk

Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce

3.9(70)

1sa

Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise

4.0(20)

1sa

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

4.5(32)

4sa

Currycremesuppe mit Spargel und Krabben

4.2(32)

35 dk

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

4.3(26)

1sa 10 dk