Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs

Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs

4.2 31 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 3sa 45 dk

8 portions

Malzemeler

La farce

80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
20 g de beurre doux
300 g de foies de volaille
10 g de cognac
15 g de banyuls
2 œufs
15 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
250 g de châtaignes cuites et pelées au naturel
6 tranches de pain de mie blanc sans la croûte et coupées en quatre
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 c. à soupe de farine de blé
80 g de miel
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées de poivre 5 baies
12 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
60 g d'amandes émondées

La dinde

2 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 dinde (env. 3 kg)
200 g d'eau
250 g de châtaignes cuites et pelées au naturel
400 g de pommes à cuire coupées en quartier

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 70 g

Kalori 2645 kJ / 629 kcal

Yağ 18 g

Karbonhidrat 45 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Les farces 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Asperges à la vinaigrette aux œufs

40 min

Bûche aux marrons

1 godz. 40 min

Bûche tout chocolat

7 godz. 20 min

Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri

1 godz. 5 min

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

1 godz.

Lapin à la citronnelle en papillote

1 godz. 10 min

Chapon rôti aux fruits secs

4 godz. 55 min

Bûche glacée exotique

3 godz. 30 min

Langouste au combava

55 min

Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)

2 godz.

Galette à la crème d'amande

1 godz. 20 min

Blanquette de veau vapeur

1 godz. 10 min