Eclairs de printemps à la verveine

Eclairs de printemps à la verveine

4.0 4 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 24sa

12 pièces

Malzemeler

Le fondant blanc (la veille)

300 g de sucre en poudre
100 g d'eau

La pâte à choux (le jour même)

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La crème à la verveine

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de lait entier
10 feuilles de verveine citronnelle
2 jaunes d'œufs
60 g de sucre en poudre
25 g de fécule de maïs
200 g de crème liquide entière très froide
1 c. à soupe de sucre glace maison
eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 pièce

Protein 4.8 g

Kalori 1351.9 kJ / 321.8 kcal

Yağ 14.4 g

Karbonhidrat 43.4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Entremets aux fraises de Plougastel

5 godz.

Génoise

1 godz. 50 min

Bûche glacée litchi, griotte et pistache

12 godz.

Pâte à chou

2 godz.

La dacquoise aux fruits d'été

15 godz. 45 min

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

4 godz. 15 min

Miroir à la framboise

15 min

Dacquoise

40 min

Génoise au chocolat

45 min

Gâteau au café et à la vanille

5 godz. 15 min

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

2 godz. 15 min

Terrine en mousse de fruits

4 godz. 30 min