![Eclairs de printemps à la verveine Eclairs de printemps à la verveine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c26ad740-820a-4a42-ada6-8d8b4349cf66/Derivates/48eb004d-a033-46d2-9814-87414e156beb.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le fondant blanc (la veille)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La crème à la verveine
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de lait entier
- 10 feuilles de verveine citronnelle
- 2 jaunes d'œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 25 g de fécule de maïs
- 200 g de crème liquide entière, très froide
- 1 c. à soupe de sucre glace maison
- eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
- 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
- Besin Değeri
- şuna göre 1 pièce
- Kalori
- 1351.9 kJ / 321.8 kcal
- Protein
- 4.8 g
- Karbonhidrat
- 43.4 g
- Yağ
- 14.4 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Crème pâtissière
15 Min
Crème d'amande
10min
Pâte à chou
2 Std.
Génoise
1 Std. 50 Min
Paris-brest en bouchée
2h 35min
Entremets coco-passion-papaye
24h
Crème fouettée Passion
5min
Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine
3h
Bûche pistache-framboise
2 godz. 15 min
Bavarois litchis-framboises
4h
Choux façon tiramisu
1 Std. 50 Min
Bavarois Passion-coco
8 Std. 10 Min