![Opéra de foie gras Opéra de foie gras](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/837A2A8D-9474-4DE5-89C5-DA47B9173786/Derivates/70B984B5-E174-4A61-88B4-78D12C905B61.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La gelée au maury
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de vin rouge, type maury
- 20 g de chocolat noir amer
Le biscuit aux noix
- 85 g de sucre en poudre
- 20 g de fécule de maïs
- 75 g de cerneaux de noix
- 2 œufs
- 10 g de beurre doux
- 2 blancs d'œufs
Le foie gras
- 1 foie gras de canard cru (400-500 g env.)
- 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 40 g de vin rouge, type maury
- 10 g de liqueur de café
- 1 c. à café de cacao en poudre
- ½ c. à café de café instantané
- 600 g d'eau
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 1167.4 kJ / 282.1 kcal
- Protein
- 4.5 g
- Karbonhidrat
- 8.3 g
- Yağ
- 24.7 g
- Doymuş Yağ
- 0 g
- Lif
- 0.8 g
- Sodyum
- 0 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Vacherin glacé à l'abricot
4 godz. 30 min
Velouté de cèpe et châtaigne
35min
Huîtres gratinées au pineau des Charentes
45min
Bûche meringuée au citron
1 Std. 15 Min
Minitartelettes à la crème de marrons
5 Std.
Sphère chocolat-mandarine
12sa
Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange
1h 10min
Eclairs au foie gras
3h 15min
Choux amarena
1 Std. 25 Min
Mont-blanc revisité
4hod. 20min
Macarons aux fruits de la Passion
25 Std. 45 Min
Foie gras de canard
72 Std.