![Saint-honoré au chocolat et à l'orange Saint-honoré au chocolat et à l'orange](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8EEAD2C7-A65A-4492-958C-9E6AE7B5F43A/Derivates/C829213D-64DB-4F53-B9B1-0FF333C4320A.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La pâte feuilletée
- 100 g de beurre doux, préalablement congelé
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 45 g d'eau froide
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs moyens (53-63 g)
La crème chiboust au chocolat
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 8 œufs
- 300 g de crème liquide 35% m.g.
- 20 g d'eau
- 20 g de fécule de maïs
- 300 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 80 g de sucre en poudre
Le montage
- 50 g de confiture d'oranges amère
- 10 g d'eau
- 200 g de sucre en poudre
- le zeste d'une orange non traitée
- 300 g de crème liquide 35% m.g.
- 100 g de mascarpone
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 4217 kJ / 1009 kcal
- Protein
- 15 g
- Karbonhidrat
- 75 g
- Yağ
- 72 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Verano
12h 45min
Eclair au chocolat
1h 15 min
Puits de meringue à l'orange
4h 40min
Entremets fraise façon mille-feuille
5h
Opéra
24h
Paris-brest en bouchée
2 Std. 35 Min
Fraisier
12h 45min
Saint-honoré citron-framboises
2h 30 min
Saint-honoré au citron
2h 25 min
Eclairs comme un Paris-Brest
1h 40 min
Dacquoise aux framboises
2 godz.
L'escargot chou
1h 15 min