Pane ai semi con lievito madre

Değerlendirme yok

Hazırlık 5 dk

Toplam 33sa

1000 g

Malzemeler

Ammollo dei semi

30 g di semi di lino
30 g di semi di girasole
30 g di semi di zucca
30 g di semi di sesamo (isteğe bağlı)
10 g di semi di papavero
10 g di semi di chia
90 g di acqua

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
50 g di farina
50 g di acqua

Autolisi

425 g di farina
75 g di farina semibianca

75 g di farina
340 g acqua

Impasto per il pane ai semi

3 pizzichi di lievito di birra disidratato (isteğe bağlı)
12 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina semibianca per infarinare

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 100 g

Sodyum 478 mg

Protein 8 g

Kalori 1062 kJ / 254 kcal

Yağ 5 g

Lif 4 g

Doymuş Yağ 1 g

Karbonhidrat 46 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Fare il pane con il lievito madre 8 Tarif
İsviçre

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pane ticinese

1sa 50 dk

Treccia al burro a 6 capi

2sa 35 dk

Pane per toast

3sa

Pane Vallemaggia con lievito madre

33sa

Pane alpino di segale con lievito madre

Değerlendirme yok

Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Değerlendirme yok

Bürli con lievito madre

Değerlendirme yok

Pane rustico con lievito madre

33sa

Focaccia con lievito madre

31sa

Starter di lievito madre

Değerlendirme yok

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

Değerlendirme yok

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Değerlendirme yok

Tümünü göster

Tümünü göster