Cihazlar ve Aksesuarlar
Asperges blanches, bouillon kaffir & agrumes, vinaigrette montée
Hazırlık 50 dk
Toplam 1sa 50 dk
8 portions
Malzemeler
Le bouillon infusé et les asperges
-
1600 g d'eau
-
1 tiges de citronnelle fraîche émincée
-
4 feuilles de kaffir coupées en morceaux
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12 baies de poivre de Timut
La salade d’agrumes
-
240 g de jus d'orange
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24 g de jus de citron vert
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80 g bière au gingembre sans alcool
-
3 oranges sanguines
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1 pamplemousse rose
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4 mandarines
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½ botte d'aneth frais ciselé
La cuisson des asperges
-
16 asperges blanches épluchées
La vinaigrette montée
-
du sel
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poivre de Timut
-
200 g d'huile d'olive
Le dressage
-
aneth frais
-
de mélange de jeunes pousses de salade
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Sodyum
11.7 mg
Protein
1.8 g
Kalori
1227.9 kJ /
293.5 kcal
Yağ
25 g
Lif
2.8 g
Doymuş Yağ
3.5 g
Karbonhidrat
17.6 g
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