Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons
Malzemeler
Couronne d'agneau
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1200 g de viande d'agneau couronne, os nettoyés
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de sel
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poivre moulu
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2 c. à soupe d'huile végétale
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50 g de beurre
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3 branches de romarin frais
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3 branches de thym frais
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2 gousses d'ail pressé
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60 g vin blanc
Risotto aux champignons
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70 g de parmesan en morceaux (2 cm)
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60 g d'échalotes coupé en deux
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1 gousse d'ail
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400 g de champignons frais en dés (2 cm)
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20 g de beurre
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30 g d'huile d'olive
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375 g de riz risotto, type Carnaroli
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100 g de vin blanc sec
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900 g de fond de veau (fond d'agneau)
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1 ½ - 2 c. à café de sel
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1 c. à café poivre moulu
Finition
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10 g de ciboulette fraîche finement haché
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 1 portion
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