Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Değerlendirme yok

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 20 dk

4 portions

Malzemeler

4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
2 c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
4 brins de thym frais
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
50 g d'échalotes
1 - 2 brins d'estragon frais
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
200 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 93 mg

Protein 46 g

Kalori 2926 kJ / 698 kcal

Yağ 56 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 32 g

Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

İzmir Köfte - Boulettes de viande d'Izmir

1sa 5 dk

Sauce choron

20 dk

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

45 dk

Brochettes de poulet en sauce satay aux cacahuètes

2sa

Boulettes de viande à la sauce tomate

45 dk

Ragoût de haricots aux boulettes de viande

45 dk

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

Değerlendirme yok

Tas Kebap - Goulasch d'agneau au paprika

1sa 10 dk

Pain de viande

1sa 20 dk

Côtes levées de porc à la sauce barbecue au chipotle

Değerlendirme yok

Cevapcici à la sauce tzatziki

30 dk

Brochettes de cuisses de poulet grillées (Yakitori)

Değerlendirme yok

Tümünü göster

Tümünü göster