Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Değerlendirme yok

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 20 dk

4 portions

Malzemeler

4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
2 c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
4 brins de thym frais
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
50 g d'échalotes
1 - 2 brins d'estragon frais
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
200 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 93 mg

Protein 46 g

Kalori 2926 kJ / 698 kcal

Yağ 56 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 32 g

Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Curry de poulet Thaï rapide

40 dk

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40 dk

Mijoté de bœuf à la bière brune

3sa 10 dk

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50 dk

Tom Kha Gai

Değerlendirme yok

Burger façon tartare

Değerlendirme yok

Burger au poulet hawaïen

Değerlendirme yok

Burger au porc, sauce barbecue

Değerlendirme yok

Salade de poulet à la Thaïlandaise (Laab Gai)

2sa 25 dk

Côtes levées de porc à la sauce barbecue au chipotle

Değerlendirme yok

Brochettes de cuisses de poulet grillées (Yakitori)

Değerlendirme yok

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

Değerlendirme yok

Tümünü göster

Tümünü göster