Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Değerlendirme yok

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 20 dk

4 portions

Malzemeler

4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
2 c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
4 brins de thym frais
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
50 g d'échalotes
1 - 2 brins d'estragon frais
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
200 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 93 mg

Protein 46 g

Kalori 2926 kJ / 698 kcal

Yağ 56 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 32 g

Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Soupe végétalienne aux pleurotes

40 dk

Brunir des lanières de bœuf

Değerlendirme yok

Parfait chai latte

15sa 5 dk

Daiquiri fraise glacé

10 dk

Digestif au fenouil

10 dk

Goulash de pommes de terre

1sa

Poulet au poivron rouge

1sa 5 dk

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

1sa 30 dk

Limonade d'automne/Sangria vierge

35 dk

Jus de cresson et roquette

Değerlendirme yok

Pizza au 'nduja et au fromage caciocavallo

Değerlendirme yok

Merveilleuse salade verte de concombre et avocat

20 dk