Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Değerlendirme yok

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 20 dk

4 portions

Malzemeler

4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
2 c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
4 brins de thym frais
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
50 g d'échalotes
1 - 2 brins d'estragon frais
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
200 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 93 mg

Protein 46 g

Kalori 2926 kJ / 698 kcal

Yağ 56 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 32 g

Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Moules et frites

Değerlendirme yok

Mattentaarten de Geraardsbergen

1sa

Aperol Sour avec mousse d'aquafaba

10 dk

Osso-buco cuisson lente et risotto au safran

4sa

Garniture pour sandwich au saumon fumé et au coleslaw

Değerlendirme yok

Pesto au basilic

Değerlendirme yok

Tarte feuilletée pomme-raisin sans sucre ajouté

Değerlendirme yok

Parfait chai latte

15sa 5 dk

Sauce au poivre vert

20 dk

Croquettes de jambon, sauce béchamel express

Değerlendirme yok

Mousse au chocolat à l'orange

2sa 20 dk

Pizza arc-en-ciel végétarienne

1sa 40 dk