Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

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Hazırlık 30 dk

Toplam 10sa

8 portions

Malzemeler

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
¼ c. à café de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
180 g œufs (environ 3 œufs moyens)

La crème à l'orange

70 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de zeste d'orange (environ 1 orange)
500 g de lait
50 g de maïzena
2 œufs
2 jaunes d'œufs
1 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

250 g de chocolat fondant en petits morceaux ou en callets

L'assemblage

25 g de sucre glace

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 163.9 mg

Protein 11.6 g

Kalori 2045 kJ / 488.8 kcal

Yağ 28.1 g

Lif 4.3 g

Doymuş Yağ 15.6 g

Karbonhidrat 47.5 g

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