Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

4.5 6 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa 10 dk

500 g

Malzemeler

Spargel

Butter weich, in Stücken (3 cm)
100 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Orangenschale, gerieben
1 Streifen
Zucker
1 ½ - 2 TL
Salz
1 TL
Wasser
1500 g
Zitronensaft
1 Spritzer
Spargel, weiß geschält, holzige Enden entfernt, 9-10 cm lang, 2-3 cm dick, ggf. halbiert
500 g

Spargel-Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken (3 cm)
250 g
Eigelb
5
Pfeffer
½ TL

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 100 g

Sodyum 494 mg

Protein 5 g

Kalori 2463 kJ / 589 kcal

Yağ 61 g

Lif 3.1 g

Doymuş Yağ 37 g

Karbonhidrat 11 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

THERMOMIX® Magazin 2/2025 42 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15 dk

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

1sa 10 dk

Zitronen-Basilikum-Eis

Zitronen-Basilikum-Eis

12sa

Kimchi

Kimchi

144sa

Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

1sa

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50 dk

Himbeer-Limetten-Biskuitrolle

Himbeer-Limetten-Biskuitrolle

11sa

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1sa

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1sa 35 dk

Der Eintopf

Der Eintopf

45 dk

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1sa 30 dk

Schnelle Sauce Hollandaise

Schnelle Sauce Hollandaise

10 dk