Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

4.5 6 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 1sa 10 dk

500 g

Malzemeler

Spargel

Butter weich, in Stücken (3 cm)
100 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Orangenschale, gerieben
1 Streifen
Zucker
1 ½ - 2 TL
Salz
1 TL
Wasser
1500 g
Zitronensaft
1 Spritzer
Spargel, weiß geschält, holzige Enden entfernt, 9-10 cm lang, 2-3 cm dick, ggf. halbiert
500 g

Spargel-Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken (3 cm)
250 g
Eigelb
5
Pfeffer
½ TL

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 100 g

Sodyum 494 mg

Protein 5 g

Kalori 2463 kJ / 589 kcal

Yağ 61 g

Lif 3.1 g

Doymuş Yağ 37 g

Karbonhidrat 11 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

THERMOMIX® Magazin 2/2025 42 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Amarettini-Parfait

5sa 50 dk

Gegrillte Rinderhüfte mit cremigem Spinat

3sa 30 dk

Spargel und Kartoffeln

50 dk

Schnelles-Crêpes-Grundrezept

45 dk

Dunkle Grundsauce

4sa 30 dk

Mediterrane Baguettes

4sa

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50 dk

Schnelle Sauce Hollandaise

10 dk

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

45 dk

Geburtstagskuchen - 10 Jahre Cookidoo

2sa 20 dk

Ochsenbäckchen

5sa

Kartoffelcremesuppe

35 dk