Cihazlar ve Aksesuarlar
Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen
Hazırlık 40 dk
Toplam 24sa
1700 g
Malzemeler
Sauerteig
-
Roggen150 g
-
Dinkel190 g
-
Öl zum Einfetten1 EL
-
Sauerteig75 - 85 g
-
Zuckerrübensirup60 g
-
Weizen-Vollkornmehl120 g
-
Weizenmehl Type 550110 g
-
Brotgewürz10 g
-
Kefir160 g
-
Salz12 g
-
Wasser270 g
Quellstück
-
Sonnenblumenkerne140 g
-
Leinsamen80 g
-
Kürbiskerne100 g
-
Sesam50 g
-
Wasser200 g
Hauptteig und Fertigstellung
-
Möhren in Stücken (3 cm)120 g
-
Walnusshälften150 g
-
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen550 g
-
Öl, zum EinfettenButter zum Einfetten
-
Paniermehl zum Ausstäuben10 g
-
Vollkornflocken (isteğe bağlı)5 - 10 g
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 50 g
Sodyum
165 mg
Protein
5 g
Kalori
657 kJ /
157 kcal
Yağ
8 g
Lif
3.4 g
Doymuş Yağ
1 g
Karbonhidrat
18 g
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