Schwedenbrot

4.2 11 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 4sa 15 dk

20 Scheiben

Malzemeler

Wasser und etwas mehr zum Befeuchten
500 g
frische Hefe zerbröselt
2 g
Öl zum Einfetten
Roggenmehl Type 1150
340 g
Dinkelmehl
600 g
Dickmilch
330 g
330 g Schwedenmilch
Zuckerrübensirup
45 g
Apfelessig
10 g
Salz
20 g
Brotgewürz (siehe Tipp)
4 - 10 g
Sauerteig, selbst gemacht (siehe Tipp)
200 g
Dinkelflocken zum Ausstreuen und mehr zum Bestreuen
50 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Scheibe

Sodyum 453.6 mg

Protein 7.6 g

Kalori 842.3 kJ / 201.3 kcal

Yağ 1.7 g

Lif 6.3 g

Doymuş Yağ 0.5 g

Karbonhidrat 41 g

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