Rosca de carnaval
TM6 TM5 TM31

Rosca de carnaval

4.7 (9 değerlendirme)

Malzemeler

Poolish

  • 70 g de agua templada
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 50 g de harina de repostería

Masa

  • 180 g de leche
  • 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 65 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 400 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 1 pellizco de sal

Relleno

  • 70 g de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 90 g de nueces en mitades
  • 70 g de harina de repostería
  • 25 g de pasas sin semillas
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Cobertura y montaje

  • 3 cucharaditas de agua
  • 9 gotas de colorante alimentario (3 gotas de colorante morado, 3 de verde y 3 de amarillo)
  • 9 cucharadas de azúcar
  • 30 g de clara de huevo
  • 150 g de azúcar glas

Besin Değeri
şuna göre 1 ración
Kalori
1664 kJ / 397 kcal
Protein
8.1 g
Karbonhidrat
63.2 g
Yağ
13.3 g
Doymuş Yağ
5.2 g
Lif
2.2 g
Sodyum
32 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler