Uyumlu sürümler
Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Rollitos de lechazo
- 1 paletilla de cordero o de lechazo (aprox. 700 g) deshuesada, abierta en un filete y salpimentada
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de mollejas de cordero abiertas por la mitad
- 100 g de boletus frescos en láminas
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 chorrito de vinagre
- 4 ramitas de romero fresco
Reducción de Ribera del Duero
- 750 g de vino tinto Ribera del Duero
- 220 g de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 cucharadita de maicena
- 30 - 35 g de zumo de naranja
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 3024 kJ / 723 kcal
- Protein
- 29.75 g
- Karbonhidrat
- 57.11 g
- Yağ
- 38.66 g
- Lif
- 0.54 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Tartar de bonito con espuma de cebollino
20min
Lasaña de cordero y espinacas
1 Std. 20 Min
Cochinillo asado con patatas panadera
2 Std. 30 Min
Crema de queso con coulis de frutos rojos especiado
4 Std. 45 Min
Pan frito indio (panipuri)
1 Std.
Sopa de mejillones al azafrán
40min
Sopa de pescado
55min
Serpiente de frutos secos y franchipán
50 Min
Lasaña fría de marisco con vinagreta de langostinos
1h 30min
Áspic de rape, salmón y langostinos
8 Std.
Pavlova de frutas tropicales
3 Std. 40 Min
Arroz con marisco y cerveza
1 Std.