Cihazlar ve Aksesuarlar
Osso-buco et boulgour
Hazırlık 20 dk
Toplam 1sa 5 dk
4 portions
Malzemeler
-
250 g de boulgour
-
200 g d'eau tiède
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
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sel
-
1 oignon en quartiers
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1 gousse d'ail
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800 g de veau (jarret et morceaux sans os), en tranches
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20 g de farine
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3 tomates pelées en conserve
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250 g de carottes en morceaux
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1 branche de céleri en morceaux
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100 g de vin blanc sec
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35 g de concentré de tomate
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½ cube de bouillon de volaille
-
1 bouquet garni
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du poivre moulu
-
3 brins de persil frais effeuilés
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Protein
52 g
Kalori
2493 kJ /
593 kcal
Yağ
15 g
Karbonhidrat
55 g
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